사탕무는 '무'라는 이름과는 달리 근대와 더 가까운 품종이다
사진을 보면 왜 무라고 생각했는지 이해는 감
무랑 매우 비슷하다
우리가 무 앞을 시래기로 먹듯이
사탕무 잎도 먹을 수 있다
맛은? 당연히 근대랑 비슷함
다만 설탕맛은 안 난다고 함(당연한가..)
그리고 사탕무도 이렇게 채소처럼 요리해서 먹는 사람들이 꽤 된다
맛은 살짝 달콤하고 아린맛이 없는 무와 매우 흡사하다고 한다
정말 버릴 것이 없는 유용한 채소이다
다만 내가 의외라고 느꼈던 것은
사탕무 잎 요리보단 사탕무 그 자체 요리가 더 많다
아무래도 사탕무 잎은 근대랑 별로 차이가 없어서 그닥 메리트가 없는 듯 하다
